食材PAGE2に関する記事一覧

フランスの山間でつくられている“タランテ－”。ヤギの乳が搾乳できる春～夏にかけてつくられる、希少価値の高いチーズです。 タランテ－とは？ タランテ－はフランスの北にあるサヴォア地方で主につくられて…

ハートのパッケージが目印の“ルクロンチーズ”。白カビチーズのようで食べやすい、チーズ初心者にもおすすめの一品です。 ルクロンチーズとは？ ルクロンチーズは、フランスのコンテ地方でつくられているウォ…

灰をかぶっている”エジー・サンドレチーズ”。神様のおみ足として例えられることもある芳醇な香りのチーズです。 エジー・サンドレチーズとは？ エジー・サンドレチーズはフランスのブルゴーニュ地方でつくら…

個性的な臭いと味わいから、上級者向けのチーズと言われる“ミラベラ”。AOCに認定されているチーズではありませんが、その妖艶な味わいからもっと早くから食べておけばよかったという方が多いチーズです。 ミ…

さわやかな香りと味わいが特徴のハーブ“ミント”。料理やデザートだけではなく、医薬品などにも使用しれてきた生命力の強い植物です。 ミントとは？ ミントはシソ科ハッカ属の植物です。生息しているのは北半…

一度食べると病みつきになる方が多い“フルール・ド・ビエール”。そのまま食べても、パンに挟んで食べてもおいしい大人のためのチーズです。 フルール・ド・ビエールとは？ フルール・ド・ビエールは、フラン…

酸味のあるものからフルーティーなものまで、さまざまなテイストが楽しめる“コーヒー“。世界各地で楽しまれている嗜好品であり、近年では美容や健康、ダイエット効果もあると言われている食品です。 コーヒーと…

バスケットボールの色のようなオレンジが特徴の“ショームチーズ”。お餅のようなむっちりとした食感の新しいタイプのウォッシュタイプのチーズです。 ショームチーズとは？ ショームチーズは、フランスのチー…

サクッとした食感を楽しめる”パイ”。料理やお菓子によく使われていて、世界各国でさまざまな姿を魅せています。 パイとは？ パイは主に小麦粉とバターなどで練った生地に、食材を包んで焼き上げた料理の総称…

世界各国で愛されているくだもの“りんご”。「禁断の果実」や「万病の薬」と古くから言われ、世界では約15,000種、日本では約2,000種もの品種が栽培されています。 リンゴとは？ りんごはバラ科リ…