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イタリアを代表する米料理“リゾット”。日本でも定番となっているイタリア料理のひとつですが、いったいどのようにしてつくられるようになったのでしょうか？ リゾットとは？ リゾットはイタリアを代表する米…

黄金のパンという意味をもつ”パンドーロ”。いくつもの伝統菓子の製法や材料が組み合わされて完成した、ちょっとリッチなパンです。 パンドーロとは？ パンドーロはイタリアでクリスマスの時期によく食べられ…

パリっとジューシーで香ばしい“炭火焼きチキン”。ご飯のおかずにもお酒のおつまみにも大人気のメニューです。 炭火焼きチキンとは？ 炭火焼きチキンは文字通り、炭火で調理した鶏肉のことを指します。フライ…

牛肉の定番部位“牛カルビ”。程よくのった脂と旨味、大好物という方も多いのではないでしょうか？ 牛カルビとは？ 牛カルビとは、牛のアバラのしたの部位。「バラ肉」の部分のことを指します。程よく脂がのっ…

パン屋さんやおしゃれなカフェなどでも見かけることが多くなったキッシュ。たくさんの具材とチーズの風味がたまらないですよね キッシュの歴史 キッシュは16世紀のフランス・ローレヌ地方でうまれた家庭料理…

朝鮮半島の肉料理の代表とも言えるプルコギ。 「朝鮮半島風すき焼き」とも呼ばれているプルコギは、日本でも多くの人から愛されている韓国料理の1つです。 プルコギとは まさに韓国料理の定番となって…

寒くなってきたこの季節、やっぱり食べたくなるのはアツアツなオーブン料理♡大皿で作るラザニアは見た目も豪華なのでパーティーにもぴったり♫ソースを手作りする事でグッとコクのある仕上がりに。定番のラザニアに…