2016年8月30日
パスタ
ペスカトーレ －意味は「漁師」の魚介系パスタ－
魚介の旨味がふんだんにつまった“ペスカトーレ”。地中海に面したイタリアならではのパスタです。
ペスカトーレとは？
ペスカトーレを日本語に直訳すると「漁師風」という意味を持つパスタです。ベースはトマ…
ボンゴレ・ビアンコ －ボンゴレは「あさり」、ビアンコは「白」の意味－
あさりの旨味がギュッとつまった“ボンゴレ・ビアンコ”。シンプルですが飽きのこない、伝統的なレシピのひとつです。
ボンゴレ・ビアンコとは？
ボンゴレ・ビアンコは南イタリア発祥の「あさり」をつかったパ…
