素材の良さを
活かしぬく

生地が命のナポリピザは、外側がパリッとして中がモッチリの食感。
生地の原材料は、自社工場があるからこそ成し得る門外不出の配合。
発酵時間はその日の気温や湿度に合わせて調整し、新鮮なうちに焼き上げることで、絶妙な食感のピザが出来上がります。
愛情がたっぷりつまったピザは、世代を越え、飽きのこない美味しさが自慢です。

ナポリの窯の、ピザ・パスタに使用するソースは、藤木芳幸氏をコーポレートシェフとして迎え、厳選された素材を吟味し、一から作り上げた「こだわりのソース」です。藤木シェフは1972年渡仏。
1981年パリ・グランバレーで一等入賞。
イタリア・スペイン・ベルギーなど、ヨーロッパ各国を巡られ、1983年パリ・ホテルムーリス副料理長。
現在はソシエテ ブトンドール代表取締役。
食品会社やレストランのアドバイス、プロデュースを手がけられております。