オニオン、ピーマン、ハラペーニョなど野菜がたっぷりのスパイシーなサルサソースとピリッとした辛さが特徴のチョリソーを合わせたペンネです。
ペンネはリガーテ（側面に筋）入りなのでソースがよく絡みます。